廣東酒類行業(yè)在熬過馬年春節(jié)前的后一個傳統(tǒng)銷售旺季之后，行情的慘淡將全面波及上下游產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，一些堅持不住的小酒行將集中出現(xiàn)倒閉，至少20%-30%的傳統(tǒng)銷售渠道將會轉(zhuǎn)型。廣東地區(qū)的酒類專用活性炭在馬年春節(jié)來臨之前能否成為主打市場，這讓中小企業(yè)不禁捏了一把汗啊。

關(guān)門酒行或達兩三成，酒類專用活性炭市場慘淡

    “行情兩個字：慘淡。據(jù)協(xié)會統(tǒng)計的銷售數(shù)據(jù)，去年1-10月份，廣東酒業(yè)銷售額從上年的近400個億直降到如今的355億，有超過40多個億的差額。”昨日，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長彭洪向記者透露，洶涌而來的白酒寒冬，沖擊的不僅是上游生產(chǎn)廠商和中間被壓貨的經(jīng)銷商，下游的零售終端也受到了相當大的影響。據(jù)協(xié)會調(diào)查和統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，一些下游的煙酒專賣行已經(jīng)出現(xiàn)關(guān)閉的現(xiàn)象。“一旦過了馬年春節(jié)，將有更多的酒行加入關(guān)門大潮，可能達到總數(shù)的20%-30%。”他還指出，受到?jīng)_擊的不僅是因為白酒行業(yè)的低迷，還有餐飲終端的收縮，作為白酒消費的主要渠道之一，餐飲業(yè)也受到限制三公消費的沖擊，從而阻塞了消費的一大通道。

    不管是上游生產(chǎn)廠商還是中間被壓貨的經(jīng)銷商，下游的零售終端，這都意味著酒類專用活性炭市場慘淡，生產(chǎn)廠商銷不出貨勢必會引起酒類專用活性炭廠家的逼債，因為到年底，大家都需要靠著這點錢過個小年。廣東地區(qū)顯然已經(jīng)不是中小型酒類專用活性炭進軍的市場了。

業(yè)內(nèi)預言：今年必有酒企倒閉，酒類專用活性炭廠家投資需謹慎
    終端銷售的停滯，還有一部分原因是基于上游曾經(jīng)大規(guī)模地擴張導致產(chǎn)能的過剩。從各酒廠上市公司披露的數(shù)據(jù)來看，除了一線品牌銷售迅速放緩之外，大部分企業(yè)愁的是如何能夠保持微利經(jīng)營不虧損。“來年的銷售數(shù)據(jù)可能更難看。”一家貴州白酒企業(yè)的負責人向記者透露，下游的銷售壓力直接反應到來年的生產(chǎn)計劃，一些在2012年左右開始大規(guī)模建設(shè)到基酒基地的企業(yè)已不敢“投糧”，即投入高粱等糧食原料進行生產(chǎn)，很多新建廠房都已經(jīng)停止了生產(chǎn)，“2014年肯定會有白酒企業(yè)倒閉或者賣掉甚至重組，也肯定會有企業(yè)被兼并。”該負責人向記者表示。

     隨著市場導向的變化，酒類正向著低度、優(yōu)質(zhì)、多樣化的趨勢發(fā)展。高檔低度白酒是用優(yōu)質(zhì)酒降度而成，酒液中含有多種酸類、酯類、醇類、醛類、酮類化合物，降度后立即產(chǎn)生乳白色渾濁，酒中香味物質(zhì)越多，混濁程度越嚴重。引起渾濁的原因主要有三方面：一是棕櫚酸、油酸、亞油酸3種高級脂肪酸及其乙酯在酒精度降低或低溫下不溶于水而析出形成的渾濁；二是酸、酯、醇、醛等物質(zhì)在降度后易產(chǎn)生乳白色渾濁；三是勾兌用水硬度高。解決降度后白酒的渾濁和保持傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵酒的風味特征通常采用：冷凍過濾法、淀粉吸附法、活性炭吸附法、離子交換法、無機礦物質(zhì)吸附法、分子篩及超濾法、再蒸餾法和表面活性劑添加等方法處理渾濁的低度白酒。

    不管自家酒類專用活性炭產(chǎn)品有多好，投資不利就會發(fā)生倒閉現(xiàn)象，2014年，讓我們“馬上有錢”，酒類專用活性炭小編借用網(wǎng)絡(luò)專用術(shù)語，希望中小型企業(yè)一切都好！