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酒業(yè)專用活性炭凈化酒體除味除雜過程中顏色變黑如何解決?

2013-12-09 09:00 來源:未知

    酒業(yè)專用活性炭是我廠在有關科研機構和專家教授直接協(xié)助下,專業(yè)工程技術人員現(xiàn)場操作,利用天然優(yōu)質木材為原料,經(jīng)篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產(chǎn)而成。酒用活性炭系列產(chǎn)品具有強大的比表面積和合適的孔隙結構,炭表面形成一種特殊的活性基團。酒業(yè)專用活性炭廣泛用于酒類生產(chǎn)的后期處理,對去除酒中的沉淀物(低度白酒除濁,果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等),提高酒質,加速酒的陳化,去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。

    我廠與浙江某酒廠的一次合作中,我們給客戶發(fā)了兩種產(chǎn)品,一種是顆粒細的,另一種是顆粒粗的。在客戶試驗的過程中,他采用0.5um過濾袋,酒能夠達到除雜,消沉的效果,但是酒體是黑色的,難道是我們的產(chǎn)品有問題嗎?答案是NO,客戶在今天早上給我回復說解決了。我問他怎么解決的?他說其實很簡單,在酒體中加點催陳劑,然后用過濾袋過濾一下即可。這是我聽到好的消息了。有關酒業(yè)專用活性炭價格請咨詢鄭州椰島環(huán)保科技有限公司,15538339800,李先生。

   所謂白酒催陳劑,是人為干擾條件下在酒體中加入的添加劑。合理添加可使酒體中酒精及各種營養(yǎng)成分發(fā)生復雜的氧化、還原、酯化、聚合等一系列復雜的化學變化并在短時間內完成。使酒體粘度成倍增加。加速酒精分子于各種營養(yǎng)成分及水分子締合,迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、異雜味。使酒體更加香郁、醇厚、綿柔、順滑。以期達到提高產(chǎn)量,縮短生產(chǎn)周期,大幅提高產(chǎn)品檔次的目的。

   酒類活性炭是一種多孔性的含炭物質, 它具有高度發(fā)達的孔隙構造, 是一種極優(yōu)良的吸附劑, 每克活性炭的吸附面積更相當于八個網(wǎng)球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力與化學性吸附力達成. 其組成物質除了炭元素外,尚含有少量的氫、氮、氧及灰份,其結構則為炭形成六環(huán)物堆積而成。 由于六環(huán)炭的不規(guī)則排列,造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。

   酒類專用活性炭是一種因在不同生產(chǎn)過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑,它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質;并通過選用活性炭孔徑和處理時間,用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯,加速水和乙醇分子的締合,從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯,加速陳化,改善酒質。   酒業(yè)專用活性炭用于酒類除濁、催陳,淺度去除異雜異味,防止高度酒低溫下復濁。用于裝填吸附塔,根據(jù)流速和處理時間亦能達到除濁、催陳,去除異雜異味,低溫防凍之功效,適用于裝填處理裝置。

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